麻酱凤尾 |
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制作方法:
主 料： 莴笋
辅 料： 芝麻酱
用料：
1、莴笋尖三根（也可用一切可以生食的蔬菜代替）。
2、芝麻酱一大匙。
3、蒜一瓣。
4、蚝油一匙。
5、橄榄油或调和油两匙。
6、红油两大匙（可依个人喜欢增减，怕辣的人也可不放）。
7、盐适量。
做法：
1、芝麻酱里加入适量纯净水或凉开水，边加边搅拌，调匀。
2、蒜捣成泥。
3、将所有调料同放芝麻酱碗里拌匀制成“沙拉”酱。
4、莴笋尖洗净，放淡盐水中浸泡约五分钟，捞出后用清水冲净，沥干水分，对剖成四瓣。
5、装盘后淋上“沙拉”酱即可开吃。
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